W 2004 roku znalazła się na 1. miejscu w rankingu ogłoszonym przez magazyn "In Style" na najseksowniejszą gwiazdę z importu.
Wystąpiła w następujących reklamach:
- 1997 r. - kosmetyki "Revlon";
- 1999 r. - stroje kąpielowe "Hennes & Mauritz", piwo "Coors";
- 2000 r. - promowała wakacje w Veracruz;
- 2001 r. - szampon przeciwłupieżowy "Head & Shoulders";
- 2004 r. - napój "Coca-Cola";
- 2004-2006 r. - kosmetyki Avon;
- 2007 r. - likier Campari Red Passion;
- 2012 r. - kampania "Got Milk?", sieć restauracji "Burger King".
Była brana pod uwagę do roli Jej Wysokości Wiedźmy w filmie "
Wiedźmy". Angaż otrzymała
Anne Hathaway.
W 2005 roku wyreżyserowała teledysk do piosenki
Prince'a "Te Amo Corazón".
W 1999 roku założyła własną wytwórnię filmową - Ventanarosa.
W 2014 roku wydała książkę "Knitting Socks: How to Knit Socks Quickly and Easily: (Knitting - Knitting Patterns - Knitting for Beginners... PICTURES Included)".
Rozważano jej udział w filmie "
Piękny umysł", w którym miała zagrać Alicię Larde, gdyż postać ta w rzeczywistości pochodziła z Salwadoru. Jednakże w późniejszym czasie zmieniono narodowość bohaterki i rolę przyznano
Jennifer Connelly.
W 2005 roku była członkinią jury na 58. Międzynarodowym Festiwalu Filmowym w Cannes (Francja).
Była pierwszym wyborem do roli Evy w filmie "
Sahara". Ostatecznie angaż otrzymała
Penélope Cruz.
Ubiegała się o rolę Giselle w filmie "
Zaczarowana", ale jej kandydatura została odrzucona i angaż otrzymała
Amy Adams.
W lipcu 2007 roku, gdy była w ciąży, zdiagnozowano u niej cukrzycę.
Wystąpiła w następujących teledyskach:
- 1995 r. - "Rosealaia" - Better Than Ezra;
- 1996 r. - "She's Just Killing Me" -
ZZ Top;
- 1999 r. - "Wild Wild West" -
Will Smith.
Została obsadzona w roli Cicero w filmie "
W pogoni za zemstą", ale opuściła projekt tydzień przed rozpoczęciem zdjęć z powodu konfliktu w grafiku. Zastąpiła ją
Carla Gugino.